OPOR AYAM SPESIAL LEBARAN: RESEP TRADISIONAL YANG MUDAH DICOBA

Opor Ayam Spesial Lebaran: Resep Tradisional yang Mudah Dicoba

Opor Ayam Spesial Lebaran: Resep Tradisional yang Mudah Dicoba

Blog Article

Saat momen Lebaran tiba, hidangan opor ayam selalu menjadi menu favorit yang hadir di meja makan keluarga. Opor ayam dengan kuah santan kental dan bumbu rempah yang kaya memberikan rasa gurih yang khas dan membuat suasana Lebaran menjadi lebih hangat dan meriah. Jika Anda ingin membuat opor ayam spesial Lebaran dengan resep tradisional yang mudah, artikel ini cocok untuk Anda. Untuk resep masakan tradisional dan praktis lainnya, kunjungi resepmakan.id.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam kampung atau ayam potong, potong sesuai selera

  • 1 liter santan kental dari 1 butir kelapa

  • 3 lembar daun salam

  • 2 batang serai, memarkan

  • 3 cm lengkuas, memarkan

  • 2 lembar daun jeruk

  • Garam dan gula merah secukupnya

  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah

  • 5 siung bawang putih

  • 6 butir kemiri, sangrai

  • 3 cm kunyit, bakar atau goreng sebentar

  • 2 sdt ketumbar bubuk

  • 1/2 sdt merica putih

Cara Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran

  1. Haluskan Bumbu
    Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

  2. Tumis Bumbu
    Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.

  3. Masukkan Ayam
    Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

  4. Tambahkan Santan
    Tuangkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

  5. Bumbui Opor
    Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, sesuaikan rasa agar pas.

  6. Masak Hingga Matang
    Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

  7. Sajikan
    Angkat dan sajikan opor ayam hangat bersama ketupat atau nasi putih, serta pelengkap seperti sambal goreng dan telur rebus.

Tips Agar Opor Ayam Lebaran Lebih Nikmat

  • Pilih ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan daging yang kenyal.

  • Gunakan santan segar agar kuah lebih lezat dan tidak bau santan.

  • Memasak dengan api kecil dan perlahan menjaga kuah agar tidak pecah.

  • Tambahkan sedikit gula merah untuk memberikan rasa manis alami yang khas.

Kesimpulan

Membuat opor ayam spesial Lebaran dengan resep tradisional sebenarnya tidak sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang jelas, Anda bisa menghadirkan hidangan lezat untuk keluarga. Jangan lupa untuk cek resep dan tips memasak lainnya di resepmakan.id, sumber terpercaya resep masakan Indonesia.

Report this page